Xã Trì Quang có làng nghề chưng cất rượu cao lương từ nhiều năm trước nhưng hiện không còn mấy hộ mặn mà. Đảng ủy, UBND xã đang vận động người dân khôi phục nghề chưng cất rượu truyền thống, phát triển thành sản phẩm tham gia Chương trình OCOP của huyện. Ông Ngô Quốc Khánh, Chủ tịch UBND xã Trì Quang cho biết: Xã đã thống nhất lựa chọn sản phẩm rượu cao lương truyền thống đưa vào danh mục sản phẩm OCOP. Trước tiên, xã sẽ khôi phục làng nghề chưng cất rượu của dân tộc Dao tuyển ở Làng Ẻn và vận động người dân trồng cây cao lương làm nguyên liệu chưng cất rượu đặc sản. Đồng thời, xã sẽ hỗ trợ người dân tham gia làng nghề bảo tồn nghề truyền thống, duy trì và phát triển trở thành một nghề mang lại thu nhập ổn định. Về lâu dài, xã sẽ xây dựng thương hiệu sản phẩm đặc sản, đăng ký nhãn hiệu độc quyền cũng như có truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Bưởi Múc xã Thái Niên được công nhận sản phẩm OCOP.
Thời gian qua, huyện Bảo Thắng đã mời một số doanh nghiệp Nhật Bản - nơi khởi nguồn của chương trình OCOP (ở Nhật là phong trào OVOP - mỗi làng một sản phẩm), tìm hiểu thị hiếu, nhu cầu thị trường, đồng thời hướng người dân tiếp cận cung ứng sản phẩm cho chuỗi siêu thị, xuất khẩu và chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo mô hình liên kết, tạo ra các sản phẩm đồng bộ, đảm bảo tiêu chuẩn. Trên địa bàn huyện Bảo Thắng hiện có 11 cơ sở chăn nuôi công nghiệp, 352 trang trại, tổng sản lượng sản phẩm thịt hơi chiếm 20 - 30% toàn huyện. Hết năm 2018, huyện Bảo Thắng có 7 sản phẩm được đánh giá, xếp hạng vào danh mục tham gia Chương trình OCOP với 4 nhóm sản phẩm (đồ uống không cồn, thực phẩm tiện lợi được chế biến từ thịt, thảo dược, nông sản tươi sống). Trong 7 sản phẩm được xếp hạng sản phẩm OCOP năm 2018 của huyện Bảo Thắng có tới 5 sản phẩm được chế biến tại địa phương của 3 cơ sở chế biến: Thịt chua Trường Phát (thôn Phú An, xã Phú Nhuận); thịt trâu sấy Thắm Hạnh(thôn Đông Căm, xã Gia Phú); tinh bột nghệ, tinh nghệ viên mật ong, viên hà thủ ô mật ong Mạnh Hương(thôn Phú Xuân, xã Gia Phú).
Ông Đỗ Hồng Quân, Phó Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Bảo Thắng cho biết: Huyện Bảo Thắng đang khuyến khích các thành phần kinh tế và hộ gia đình tham gia phát triển các sản phẩm chế biến, vừa thúc đẩy phát triển vùng nguyên liệu, vừa liên kết sản xuất, trong đó đặc biệt chú trọng mở rộng các cơ sở sản xuất, chế biến theo chuỗi khép kín, có ứng dụng các công nghệ hiện đại. Dự kiến trong năm 2019, huyện sẽ có thêm 8 sản phẩm OCOP gồm bột sắn dây, cà gai leo, dưa lưới, dưa lê Hàn Quốc (xã Gia Phú), tinh dầu quế (xã Xuân Quang), xúc xích (xã Sơn Hà), tinh dầu sả, miến đao (xã Bản Cầm).
Không dừng lại ở sản xuất các sản phẩm là nguyên liệu đầu vào, huyện Bảo Thắng còn chú trọng đến các sản phẩm đầu ra như chế biến các sản phẩm tiêu dùng, đóng gói và đưa sản phẩm có chất lượng vào hệ thống siêu thị. Do không có lợi thế nhiều về các sản phẩm đặc hữu như các địa phương khác nên định hướng của huyện là tập trung đưa các sản phẩm đến tay người tiêu dùng; phát huy lợi thế địa hình vùng thấp, có những cánh đồng lớn để tạo ra những vùng sản xuất hàng hóa, kêu gọi đầu tư xây dựng các cơ sở chế biến tập trung…
Ông Trần Minh Sáng, Chủ tịch UBND huyện Bảo Thắng cho biết: Năm 2019 tiếp tục triển khai Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”, huyện Bảo Thắng sẽ phát triển các sản phẩm lợi thế của địa phương, tập trung vào sản xuất, nâng cao thu nhập cho người dân; khai thác, phát huy tốt tiềm năng, lợi thế để phát triển nhóm sản phẩm cấp xã, đưa nông thôn mới đi vào chiều sâu, hiệu quả và bền vững. Việc khai thác, phát huy và triển khai tốt chương trình này sẽ góp phần quan trọng phát triển kinh tế nông thôn, tạo sức bật cho huyện “về đích” huyện nông thôn mới đúng hẹn, đồng thời góp phần đưa sản phẩm hàng Việt đến người tiêu dùng.